Μαχαίρι Santoku Με Αυλακώσεις 17cm 4188 Gourmet Wusthof 1035046017

  • Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
  • Κωδικός: 1035046017
79.90

ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ για παραγγελίες άνω των 49,99€ και έως 4κιλά σε όλη την Ελλάδα.

Για ογκώδη ή αντικείμενα με μεγάλο βάρος όπως Ντουλάπες και μικροέπιπλα θα υπάρχει χρέωση μεταφορικών πάντα κατόπιν συνεννόησης με τον πελάτη.
Αποστολές με Courier(Γενική Ταχυδρομική ή ACS). Δυνατότητα αυθυμερόν παράδοσης σε κοντινές περιοχές.

Έχετε το δικαίωμα να επιστρέψετε τα προϊόντα που αγοράσατε, εντός προθεσμίας 10 ημερολογιακών ημερών από την ημερομηνία που παραλάβετε τα προϊόντα.

Περιγραφή

Μαχαίρι Santoku 17 εκ. Gourmet by Wusthof.

Η φαρδιά λεπίδα και η ιδιαίτερα αιχμηρή άκρη το καθιστούν ιδανικό για προετοιμασία σούσι και σασίμι, καθώς και κάθε άλλη κοπή που απαιτεί απόλυτη ακρίβεια και ταχύτητα στην κουζίνα. Η λεπίδα είναι πιο φαρδιά, πιο λεπτή και λιγότερο μυτερή. Οι θύλακες (αυλάκια) πάνω στη λεπίδα αποτρέπουν κάθε υλικό από το να "κολλήσει"στη λάμα, προσδίδουν ταχύτητα και ακρίβεια σε κάθε κοπή.

• μονοκόμματο κομμάτι χειρουργικού ατσαλιού που περιέχει χρώμιο-μόλυβδο-βανάδιο

• λάμα X50 Cr MoV 15

• 56 βαθμοί Rockwell

• γωνία 11 μοιρών (+ -1)

• διμερής γωνία κόψης (για δεξιόχειρες & αριστερόχειρες)

• λαβή με 3 πριτσίνια για περισσότερη σταθερότητα

• λαβή Πολυοξυμεθυλένη (POM)

• Ακονισμένο με την τελευταία τεχνολογία laser.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Μήκος Λάμας 17 εκ. Συνολικό Μήκος: 29,5 εκ. Πλάτος Λάμας: 4,4 εκ.

• Βάρος: 114 gr
Διαδικασία Παραγωγής

Ένα σφυρηλατημένο μαχαίρι της Wusthof κατασκευάζεται από μια ενιαία ράβδο μετάλλου, η οποία θερμαίνεται και στη συνέχεια σφυροκοπείται από μηχάνημα και διαμορφώνεται έτσι το σχήμα της κάθε λάμας. Η διαδικασία παραγωγής αποτελείται από περίπου 54 στάδια.

Το μέταλλο αποτελείται από υψηλής ποιότητας ατσάλι (περιέχει χρώμιο-μόλυβδο, βανάδιο κ.α) καθορίζοντας τη φόρμουλα παραγωγής X50 Cr MoV 15. Όλα τα forged μαχαίρια της Wusthof έχουν σκληρότητα 58 βαθμών Rockwell. Με αυτόν τον τρόπο είναι αρκετά εύκαμπτα αλλά και έχουν διάρκεια στην κόψη ενώ ακονίζονται πολύ εύκολα.

Τα μαχαίρια θερμαίνονται στους 1.070°C για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ψύχονται στους 60°C σε 2 λεπτά και τέλος πυρώνονται στους 200°C για 45 λεπτά.
Ίσια Λάμα

Πρόκειται για την πλέον κοινή λάμα. Τα μαχαίρια με ευθεία ίσια κόψη παράγουν μια πολύ ομαλή και καθαρή κοπή - είτε κόβετε κάτι σκληρό είτε μαλακό.

Χαρακτηριστικά

Μάρκα Wusthof
Μήκος Λάμας (cm) 17
Ποιοτικές Προδιαγραφές Επαγγελματική Χρήση, Κατάλληλο για τρόφιμα, Μεγάλης αντοχής
Σειρά Gourmet By Wusthof
Συνολικό Μήκος(cm) 29,5
Τύπος Λεπίδας Αυλάκια, Λεία
Υλικό Ατσάλι X50CrMoV15
Χρώμα Ασημί, Μαύρο
Σκληρότητα Λάμας 56(±1) HRC
product bottom banner